Organisées à la révolution puis définitivement en 1860, les archives des Alpes-Maritimes rassemblent le patrimoine documentaire écrit, iconographique et oral du département. Constituées à l'origine des archives d'administrations de l'Ancien Régime et d'établissements ecclésiastiques dont le plus ancien document date de 1022, elles s'enrichissent régulièrement de l'ensemble des archives des administrations du département et de nombreuses archives privées.